La Paella és una de les empreses de menjars preparats més antigues de Menorca. Va obrir les seves portes l’any 1976, però va ser l’any 2006 que hi va haver un canvi de propietaris i de gestió i nosaltres vam entrar en acció. Des que l’empresa va caure en les nostres mans, no hem deixat ni un dia de posar tot el nostre afecte i esforç en elaborar una gran varietat de plats: des dels més senzills i casolans fins als més elaborats i capritxosos.
El març de 2016 vam traslladar l’activitat a un altre local del mateix carrer amb la intenció de modernitzar la distribució i els equips de la cuina però, sobretot, de donar una imatge més moderna i renovada a la botiga. L’any 2017, després de 12 anys al front i de deixar el vaixell a bon port, Lluís Adrian pare cedeix el timó a Lluís Adrian fill. De llavors ençà, i sense deixar de ser una empresa familiar, la nova generació pren el relleu i comença a introduir noves idees, noves tècniques de treball i, per descomptat, a seguir cuinant plats nous per a que vosaltres no ho hagueu de fer.
Actualment, l’equip de La Paella suma un bon nombre d’anys d’experiència i estudis en cuina, i tot i així ens seguim formant amb cursos, llibres i tallers per no deixar mai d’aprendre. Què hi farem, ens agrada la nostra feina i, sobretot, ens agrada menjar. Xalam provant plats nous, jugant a la cuina, cercant noves receptes i adaptant-les als gustos i suggeriments dels nostres clients. Per tot açò, seguirem millorant i transformant-nos sempre que sigui necessari per guanyar-nos un forat a les vostres taules i als vostres paladars.